泥煤味才是王道?三款重口味威士忌推荐

  导语:重泥煤味是苏格兰威士忌的一大特征,一般只有那种把威士忌通通喝遍的老饕才最钟爱这口味,或许是因为它的特别,或许是它并不是一般人普遍接受的味道,所以泥煤味的喜爱成了标示是否为老饕的指标。以下三款均是

  导语:重泥煤味是苏格兰威士忌的一大特征,一般只有那种把威士忌通通喝遍的老饕才最钟爱这口味,或许是因为它的特别,或许是它并不是一般人普遍接受的味道,所以泥煤味的喜爱成了标示是否为老饕的指标。以下三款均是重口味的威士忌,钟爱威士忌豪迈口味的酒迷们可以尝试一下。

  苏格兰威士忌中有一类非常突出的类型,就是酒中含有强烈的消毒药水味、柏油味、或可以形容带有海鲜中的海藻或是碘味,这就是所谓的重泥煤味。

  以前重泥煤味的苏格兰威士忌大部分集中在海岛区的蒸馏厂,也是只有那种把威士忌通通喝遍的老饕才最钟爱这口味,或许是因为它的特别,或许是它并不是一般人普遍接受的味道,所以泥煤味的喜爱成了标示是否为老饕的指标。

  虽然威士忌的年份并不意味着越老越好,但Talisker显然不会同意,与10年的相比,这款18年威士忌富含青梅和陈皮等多种鲜果及干果味道,并透出些许奶油糖果或朗姆太妃糖的香甜味儿,让烟熏味快速被放大。鲜明的海洋风味随即显现可以让人联想起风干的船漆,以及可供食用的新鲜海藻。结束时还可以被酒体中稍许的辣味给一拳。

  比起普遍得不能再普遍的12年Bowmore,这款15年的评论要少得多。酒体颜色要比一般同年威士忌深两倍多,酒标上的“Darkest(最深)”可以证明。各种造就一款好单一麦芽威士忌的元素在Bowmore15年中有着很好的平衡,闻起来有轻微的烟熏味道,但只给出一点点酒本身的线索。只有品一口,才真正开始“旅行”:焦糖和泥煤味道相互衬托,以一种苹果和橙子的水果气息作为结束,比起12年来说感觉也更温暖,体现出这款威士忌在雪莉桶中完成的卓越。

  这款Laphroaig很容易入口,比较长的年份让威士忌柔和了很多。蜂蜜、奶油及太妃糖的味道为泥煤烟熏味道做了很好的铺垫,并夹杂卤水、烟熏海藻、及橙子味道。比起另外一些拉弗格“表兄弟”,比如15或25年少了些医药的味道,但增强了厚度口感,奶油味为这款酒打了个很大的加号。它是那种可以提醒我们为什么热爱威士忌的酒,囊括了苏格兰威士忌的众多优点:清澈、丰富的气息、口味浓重、令人惊讶的结束? 很不错的一出戏剧。

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