如何伪装成一个资深威士忌老炮?

  没有啤酒入口后的香醇口感,也没有葡萄酒下肚后的齿后留香,更没有伏特加入口前的清淡爽口感,以及下咽后烈焰般的灼热感。

  你在品尝威士忌的时候,没有躲过它的那些隐藏误区,那最终只会导致你对它的嫌弃,而不是对它的喜爱。

  村上春树在《如果我们的语言是威士忌》一书里这样写过,“威士忌就像女人,如果你透彻了解了它,你就能感受它的美。但是,如果你不小心进入了它的误区,那你的世界就会失去一个精灵。”

  但它依然能在世界酒圈里霸占一方之地,成为上流社会推崇的挚爱,靠的是其他酒类无法媲美的多层次细腻口味,凭的是其他酒类可望不可及的入嘴后瞬间辛辣的冲击感,在两种感觉的作用下,让人如痴如醉,不得不爱。

  所以,今天就要为威士忌正名,教大家三个步骤,选择一瓶不错的威士忌,让你享受威士忌真正的魅力!

  由于苏格兰威士忌实在是太有名了,除了苏格兰裙和风笛外,威士忌简直成为了苏格兰的象征,以致于很多人有“喝威士忌就要选苏格兰的”这样的误解。

  事实上,去年《威士忌圣经》发布的年度威士忌榜单前五名,都没有苏格兰威士忌的身影。苏格兰威士忌只是威士忌大家族的一种,爱尔兰、美国、加拿大、日本都有不同特质的威士忌。

  对威士忌新人来说,比较推荐这样的品酒路线:爱尔兰威士忌→美国威士忌→加拿大威士忌→日本威士忌→苏格兰威士忌。

  我们常说的单一麦芽威士忌其实是纯麦威士忌的一种,只不过除了酿酒原料都是同一种麦芽之外,还完全由同一家蒸馏厂酿造。

  的确,单一麦芽最能体现蒸馏厂的特点,因此品酒师一般会品鉴单一麦芽,但对于非威士忌老炮们而言,他们很少能受得了这种烧心烧肺的感觉。

  如果你花了大钱,买了一瓶咬着牙都喝不下去的威士忌,何必?高价格或许与高品质挂钩,但是不一定适合你的需求。

  因为大家对酒都有深根蒂固的概念,认为酒就是古董,越老越值钱,越老越高端。也许这对其他种类的酒适用,但是威士忌恰好除外。

  比如50年的陈酿威士忌,它就有一股浓烈的橡木桶的潮湿味,然后混杂着酒的辛辣,形成独特的高领威士忌味道。

  而12年的威士忌,橡木桶味道淡很多,取而代之的是浓郁的花香和轻盈的口感。加冰水以后,你会被它惊艳的口感彻底征服。

  So,如果你觉得淡的威士忌没有冲击力,你就选择古董级威士忌。如果你觉得hold不住浓烈威士忌,那就选择年份较近的威士忌。

  学会这三招,你就可以挑一瓶适合自己的威士忌,与自己的朋友,或者爱人,来一场味蕾的威士忌旅行。

  不过,这里还要补充几个饮用威士忌大家会遇到的问题,解决了,那你的威士忌品尝之旅,就会锦上添花。

  有人会问,喝葡萄酒要用高酒杯,因为高酒杯能避免手掌的温度影响葡萄酒的原本味道。那喝威士忌需要用专门的酒杯吗?

  如果只是为了让自己开心,让生活更加尽兴,那你只需要准备一个最简单的威士忌杯即可。既可以方便的放入冰块,喝法也没那么多的讲究。

  如果你是为了品鉴威士忌中更加细腻的结构和别样的味道,那你就必须准备一个专门品尝威士忌的郁金香杯,这是为了更好的聚拢威士忌的香气设计的杯子。

  酒吧是美剧中的常见场景,威士忌更是美国人生活的日常伴侣,美剧里“Neat”、“On the rocks”这样的台词已经听了无数遍了。

  的确,不加冰不加水确实能还原威士忌最本真的味道,但威士忌度数很高,净饮起来强烈又刺激,能让你在几口之后直接醉倒。

  其实净饮通常是酒评家在品酒时运用的一种饮酒方法,不过他们喝进嘴里还会吐出来,不会让过高的酒精度数侵袭自己的脾胃。

  想要更好的品味威士忌,加入适量冰与水,可以让威士忌更柔和,让它的香气和甜度更加明显,适合日常饮用。

  当然,你也可以往威士忌里加冰、加椰子水、苏打水,甚至可乐、咖啡等等,都可以起到稀释酒精、柔和威士忌的作用。

  一瓶威士忌那么多,怎么可能一晚上就喝完一瓶酒?而且,与空气接触太久,会不会导致威士忌的味道有改变?

  威士忌作为烈酒,只要盖牢,并直立放在阴凉处,可以保存很长很长时间。而且只要保存方式适当,开盖后的威士忌甚至比刚开的威士忌更加好喝。

  一般来说,威士忌在开盖后的1-3个月左右,酒的品质会达到巅峰状态,如果放得太久,酒的品质当然也会慢慢走下坡路。

  不过,很多威士忌达人对品尝威士忌还有不同的心得,那就请你在留言区留言,和大家分享一下你的独家品酒心得吧。

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